菌ちゃんふぁーむに3日間の研修生が来てます。

うちの野菜を納入している大分の豆の力さんのスタッフが3日間研修にやってきました。 せっかくの短期研修なのに、雨が続いて畑作業が出来ません。 ニンジンの葉とキクイモの乾燥作業をしました。収穫してあったキクイモを、高圧水で洗い、 7ミリ前後の厚さにカットしていきます。

あとは温風乾燥機で数日間乾燥し続けます