西日本新聞連載52話

現代人のミネラル不足の原因はいっぱいありますが、

その中で、一番の問題が、このリン酸塩だと思っています。

なのに、原材料名欄に、リン酸塩と書かずに、アミノ酸等とか、ｐＨ調整剤とか、一括表示で隠されている。

今回の記事は特によく読んで欲しいです。

特に、ドラッグストアなどに何種類も広く陳列されている、離乳食のレトルト食品。脳が超スピードで発達している最中の赤ちゃんが、ミネラルをとれなかったとしたらどうなるでしょう。

この記事は特に、印刷して、ぜひ多くの人に見せて欲しいです。

西日本新聞連載51話 ミネラル欠乏の大きな要因は？

栄養の計算値と実測値があまりにも違いすぎていた！
ミネラル不足の話もいよいよ佳境です。
お惣菜、弁当、外食、大学の食堂の定食も、
寮も、老人ホームも、そしてあなたの子どもの下宿先の食事までも、
生鮮野菜から調理するのではなく、この水煮食品を使うことが増えています。...
購入食に頼る多くの現代人は、実はカリウムまでも不足していた！
これが、ここ数年熱中症が増えている、もう一つの大きな要因かもしれません。
野菜たっぷりみそ汁を、自分で野菜を切って作りさえすればカリウムもたっぷりとれるのに・・

長崎ほいくだよりに掲載

長崎県のほいくだよりに菌ちゃん野菜作りについて掲載していただきました。
すべてを書こうとして欲張りすぎたかなあ・・

新聞連載50話 調理済み食品のミネラル含量

購入食の多くはミネラルが抜けている。
だからこそ、材料から手作りしないでほとんど買って食べている多くの現代人の様々な心や体のトラブルは、ミネラル不足を解消すると、改善してしまう事例が多いわけです。

下記のグラフは、記事中のミネラルの充足割合を棒グラフであらわしたもので

す。

49話 ミネラルを吸収するには

ダシにとってもミネラルは出てこないけど、胃液ならどんどン溶ける

煮干しや昆布を料理に入れましょう。

野菜の生長点や皮こそ料理に使いましょう。

でも

自分では料理作れない。だから買って食べてる。
心の調子が良くなくて､料理する意欲がわかない。
そんなかたにこそ、地球の命をつなぐ料理を食べて欲しい・・・そこで

西日本新聞連載48話 海とミネラル

現代人に抜けている微量栄養素の筆頭はミネラル。
聞いて欲しい親ほど、講演に来てくれないから伝えるチャンスがない。

なら、幼児・子どもに直接わかってもらえばいい。
ここに書いているような話を聞いた子は、

親とスーパーなどに行くと「煮干し買って～」と必死で言うんですよ。

さらには、親にどう言うか、劇をしてみようということで、

私が親の役になって、スーパーでの会話について、

誰か幼児ひとりと即席劇をすると

もう、みんな家で必死に親に訴えるんです。

幼児は本当に素直でかわいいですね。

西日本新聞連載47話

目に見えない生き物、微生物。
それは、もののけ姫の”シシ神”のように
私たちに生命を与え続け､
限度を超えて生命力が低下すれば、病気にしたり、命を奪ったりする。
現代人は
微生物との遭遇不足、また抗生物質の多用で
現代人の身体の中の、その一番大切なものが、壊れつつあるのでは・・
もっともっと菌ちゃんを意識して欲しい・・
西日本新聞連載　第47話です。

6月は講演会三昧です。
特に6月1日岐阜の講演会は、
具体的で簡単で､4週間以内に成果の出る食生活改善に絞って
わかりやすく、なるほど納得して、やってみたくなるように
お伝えします。
参加者みんなで4週間実践して
その結果を共有し合おうという企画です。
詳細は　http://yoshi3yasai.web.fc2.com/yotei.html
その他の私の講演予定も上記で随時更新してます。
時々チェックしてね。